元宵节油茶叫什么

元宵节油茶，又称为元宵油， 是中国传统节日元宵节(即农历正月十五)的特色饮品，特别是在南方地区。

油茶的原料主要包括花生、芝麻、糯米、花椒、盐等，制作过程较为繁琐。首先，将糯米浸泡后蒸熟，然后放凉。随后将糯米放入石磨中研磨成细粉，再加水煮沸，搅拌均匀。糯米粉熬煮的时间与粉浆的黏稠度成反比，若需要更浓稠的油茶，可增加糯米的熬煮时间。接下来，将煮熟的花生去壳，用锤子轻轻敲击，去掉红衣。接着将敲开的花生去皮，然后再用炒锅炒熟。炒熟的花生用石磨研磨成茸状。最后，将熬煮好的糯米粉加入花生茸、芝麻、花椒、盐等调味料，搅拌均匀即可。

元宵节油茶的品种繁多，口味也各异。其中黄焖油茶是较为经典的一道。黄焖油茶是在熬煮好的糯米粉中加入淡奶、白砂糖、小苏打等调味料，用小火熬煮，最后加入花生茸煮熟即可。

元宵节油茶的特点是色香味俱全、滋味浓郁、营养丰富。油茶醇厚而且爽滑，香气四溢。花生的香气和糯米的甜香融合在一起，加上芝麻和花椒的香味，使得油茶更加美味可口。油茶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，是冬季进补的良品。

元宵节油茶不仅有丰富的文化内涵，也寓意着合家团圆、幸福美满的美好寓意。人们在欢度元宵节的时候喝上一碗温暖的油茶，不仅能暖和身心，还能增进亲情和友情。此外，油茶还被视为中国传统茶文化的一部分，体现了中华传统文化的独特魅力。

总的来说，元宵节油茶是中国元宵节不可或缺的一道美食，它不仅是一种传统饮品，更是中华文化的瑰宝，通过油茶的制作和品尝，不仅能沉浸在浓郁的美食文化中，还能感受到传统节日的温暖和亲切。